pte20180828001 in Leben
Omega-3-Fettsäure mithilfe von Apfelsinenschalen
Limonen als natürliches Lösungsmittel sparen Energie und Kosten ein
Palermo (pte001/28.08.2018/06:00)
Ein neues Verfahren zur Gewinnung von Omega-3-Fettsäure nutzt statt dem bisher üblichen energieaufwendigen Garen ganzer Fische die dabei entstehenden Abfallprodukte. Experten des Nationalen Forschungsrats CNR http://cnr.it verweisen zusammen mit Kollegen der Universität Palermo http://unipa.it auf das Kernstück des Verfahrens: in der Schale von Apfelsinen und Zitronen enthaltene Limonen, die als natürliches Lösungsmittel dienen.
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