pte20210806002 in Leben
Antike Getreidesorten für bessere Ernährung
Italienische Wissenschaftler entwickeln gesundere Mischungen und wollen Biodiversität verbessern
Neapel (pte002/06.08.2021/06:00)
Das Istituto di Scienze dell'Alimentazione http://www.isa.cnr.it und das ebenfalls zum Nationalen Forschungsrat CNR gehörende Istituto di Protezione Sostenibile delle Piante http://ipsp.cnr.it haben eine Studie zur Verwendung antiker Getreidesorten in Mehlprodukten begonnen. Ziel ist die Entwicklung von Getreidemischungen, die der menschlichen Gesundheit und der Nachhaltigkeit der landwirtschaftlichen Bodennutzung förderlich sind.
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