Bambus hat das Potenzial zum "Superfood"
Viele Inhaltsstoffe sind laut Wissenschaftlern der Anglia Ruskin University gut für die Gesundheit
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Bambus: Verzehr reduziert Gesundheitsrisiken signifikant (Foto: Adi Purnanto, pixabay.com)
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Cambridge (pte002/22.01.2026/06:05)
Laut Forschern der Anglia Ruskin University (ARU) hat Bambus das Potenzial zum neuen "Superfood". Die schnell wachsende Pflanze, die es auf bis zu 90 Zentimeter pro Tag bringt, ist reich an Proteinen, fettarm, enthält moderate Mengen an Ballaststoffen, Aminosäuren, Selen sowie Kalium und ist eine natürliche Quelle für Vitamine wie Thiamin, Niacin, Vitamin A, Vitamin B6 und Vitamin E. China und Indien sind die weltweit größten Produzenten und auch Konsumenten.
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