pte20260505004 in Leben
Proteine aus verblühten Ringelblumen gewonnen
Zwei Extrakte haben laut Wissenschaftlern zudem eine ausgezeichnete Emulgierfähigkeit
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Ringelbumen: In ihnen stecken viele wertvolle Proteine (Foto: Willfried Wende, pixabay.com)
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Athens/Neu-Delhi (pte004/05.05.2026/06:10)
Verblühte Ringelblumen stellen laut Forschern der University of Georgia und des Indian Institute of Technology eine neue, nachhaltige pflanzliche Proteinquelle dar. Angesichts der großen Nachfrage nach pflanzlichen und nachhaltigen Lebensmittelzutaten erfährt das landwirtschaftliche Abfallprodukt eine Aufwertung.
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