Topthema der Ambiente: Kochkunst von jungen, deutschen Spitzenköchen

Kooperation von Kochgeschirr-Hersteller BERNDES mit dem Tre Torri Verlag

Wiesbaden (pts025/11.02.2005/12:00) Vom 11. bis 15. Februar zeigen Kochgeschirr-Hersteller BERNDES und der Wiesbadener Tre Torri Verlag auf der Ambiente 2005 neue Trends deutscher Kochkunst: Begeistert von der Idee des vor kurzem im Tre Torri Verlag erschienenen Kochbuches "Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch", übernimmt BERNDES das Thema für seinen Messestand und stellt überdies das Sortiment des Tre Torri Verlages auf der heute eröffneten Ambiente vor.

Die Aussteller verfolgen damit in Halle 9.0, Gang D, Stand 15 ein Trend-Thema, das junge, deutsche Kochkünstler mit ihrem Buch "Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch" gesetzt haben. Sie haben gezeigt: Auch mit regionalen Produkten aus Deutschland kann man Top-Kreationen kochen. Ihre neue Haltung, innovative Gerichte mit guten Produkten zu kochen, Bekanntes neu und unkompliziert zu höchstem Genuss zusammenzufügen, hat dabei kulinarische Zeichen gesetzt - und einen Trend zur Rückkehr zu den Wurzeln.

Der Trend spiegelt sich jetzt auch auf der Ambiente in der Kooperation des Tre Torri Verlages und dem Hersteller BERNDES wider: Zu den erstklassigen Kochbüchern des Tre Torri Verlages wird hochwertiges Kochgeschirr aus Aluminiumguss und Edelstahl von Deutschlands führendem Hersteller gezeigt, in dem sich hervorragend Rezepte aus allen Kochbüchern des Tre Torri Verlages zubereiten lassen.

"Können Rezepte Geschichten erzählen?" lautet die zentrale Frage, um die sich dabei die Themen des Tre Torri Verlages drehen - wie in "Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch". Geschäftsführer Ralf Frenzel erläutert hierzu: "Die Idee des Buches ist, dass das beste Produkt den kürzesten Weg hat. Die Fragestellung, ob man mit deutschen Produkten Sterneküche kochen kann, hat uns im Zusammenhang mit der Realisierung des Buches ebenfalls stark beschäftigt."

Dabei führt das im Tre Torri Verlag erschienene Kochbuch regionale Spezialitäten mit Zutaten aus deutschen Landen auf - neu interpretiert von der jungen Kochelite, der deutschen Sektion der Jeunes Restaurateurs d'Europe.

"Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch", Verlag Tre Torri, 336 Seiten, ISBN 3-937963-05-7, 35 EUR. In dem Buch finden sich auch Angaben zum Werdegang der jungen Kochkünstler sowie Wegbeschreibungen zu ihren Restaurants und Erläuterungen zur jeweiligen Region, in der sie ihre Spitzengastronomie betreiben.

Abdruck honorarfrei, Belegexemplar erbeten

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