Weihnachtsüberraschung:

Eine kulinarische Reise durch Deutschland

Wiesbaden (pts001/08.12.2004/09:00) Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch, das neue Tre Torri Buch ist ein einziger Genuss. Dass die Jeunes Restaurateurs http://www.jre.de traumhaft kochen, hat sich in der ganzen Welt herumgesprochen. Dass sie es ausschließlich mit deutschen Produkten tun, ist einzigartig!
Kaum zu glauben, welche verführerischen Kreationen die Kochstars mit Gemüse, Fisch,
Fleisch, Wild, Wein, Essig, Kräutern und Gewürzen aus deutschen Landen komponieren.

Renate Künast, Bundesministerin für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft schreibt im Vorwort zu diesem Buch: "...Mit diesem Kochbuch wird eine Kochrichtung gestärkt, die seit einigen Jahren wie ein zartes Pflänzchen wieder ans Tageslicht drängt, ihren Raum beansprucht: Eine Kochkunst, die sich auf die Tradition und Ressourcen der eigenen Region konzentriert, die die Qualitäten dessen hervorhebt, was hier bei uns in Deutschland wächst und gedeiht. Die Jeunes Restaurateurs d'Europe Sektion Deutschland zeigen, dass die deutsche Küche sich gut sehen lassen kann. Sie streben danach das, was dieses Land in Fülle zu bieten hat, zu kulinarischer Vervollkommnung zu bringen und dabei der Qualität der Produkte oberste Priorität beizumessen..."

Harald Rüssel, Präsident der Jeunes Restaurateurs, Sektion Deutschland, bringt es auf den Punkt: "Das beste Produkt ist jenes, welches den kürzesten Weg in die Pfanne hat. "Dabei verraten die Jeunes Restaurateurs nicht nur ihre besten Rezepte mit einheimischen Produkten, sondern auch ihre Geheimadressen für Lieferanten von Top-Produkten aus der Region.

Kochbuch und Reiseführer in einem
Nachkochen in der eigenen Küche oder entspannt genießen im Restaurant? Mit diesem Buch wird beides zu einem genussvollen Erlebnis! Neben leckeren Rezepten findet der reisefreudige Gast ausführliche Wegbeschreibungen zu den Restaurants der deutschen Spitzenköche in allen Bundesländern. Die Dramaturgie der einzelnen Kapitel lenkt den Blick des Lesers von der jeweiligen Stadt, über die Wirkungsstätte, das Restaurant und seine Küche , auf den Kochkünstler, seinen Werdegang und das, was er vertritt, um dann seine Kreationen in jeweils zwei Beispielen vorzustellen. Die Rezepte sind alles andere als abgehoben; sie sind in jedem Haushalt nach zukochen. Um das zu gewährleisten, wurden sämtliche Gerichte in der verlagseigenen Küche einer strengen praktischen Prüfung unterzogen.

Bibliographische Angaben
Format : 23 x 30 , 2 cm
Umfang : 336 Seiten
Ausstattung : Gebunden mit Schutzumschlag
Durchgehend vierfarbig
Über 200 Abbildungen

Tre Torri Verlag
http://www.tretorri.de
ISBN: 3 - 937963 -05 -7
gebundener Ladenpreis : 35 EUR
ET: Oktober 2004

Bei Fragen oder Wünschen zum Buch wenden Sie sich bitte an:

Silvia Böving
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