pts20050209014 in Leben

Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch

Prominente erleben deutsche Top-Kreationen auf der Berlinale


Wiesbaden (pts014/09.02.2005/10:00) Die Idee des vor kurzem im neu gegründeten Tre Torri Kochbuchverlag http://www.tretorri.de (Wiesbaden) erschienenen Kochbuches "Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch" wirkt so nachhaltig, dass die Prominenten auf der Eröffnungsfeier der Berlinale in den Genuss deutscher Spitzenküche kommen. Acht junge Spitzenköche werden Gerichte mit deutschen regionalen Zutaten kochen.

Sie führen damit konsequent weiter, was sie alle schon im kürzlich im Tre Torri Verlag erschienenen Kochbuch "Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch" gezeigt haben: Auch mit regionalen Produkten aus Deutschland kann man Top-Kreationen kochen. Die neue Haltung der Spitzenköche, innovative Gerichte mit guten Produkten zu kochen, bekanntes neu und unkompliziert zu höchstem Genuss zu komponieren, das zeigt den Trend zur Rückkehr zu den Wurzeln. Die Berlinale greift den Trend auf und macht ihn zum kulinarischen Thema beim Premierenabend.

Unter der Gesamtleitung von Martin Scharff werden folgende Spitzenköche auf der Premierenfeier der Berlinale Menüs mit deutschen Produkten zaubern:
Michael Fell, Rolf Straubinger, Christian Mittermeier, Bernd Werner, Tim Raue, Michael Hoffmann, Mario Pattis und Martin Scharff.

"Können Rezepte Geschichten erzählen?" lautet die zentrale Frage um die sich die Themen des Tre Torri Verlages drehen. Der Geschäftsführer Ralf Frenzel erläutert hierzu: "Die Idee des Buches ist, dass das beste Produkt den kürzesten Weg hat. Die Fragestellung, ob man mit deutschen Produkten Sterneküche kochen kann, hat uns im Zusammenhang mit der Realisierung des Buches ebenfalls stark beschäftigt."

Im Tre Torri Kochbuch sind regionale Spezialitäten mit Zutaten aus deutschen Landen zu finden - neu interpretiert von der jungen deutschen Kochelite.

"Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch", Verlag Tre Torri, 336 Seiten, ISBN 3-937963-05-7, 35 EUR. In dem Buch finden sich auch Angaben zum Werdegang der jungen Kochstars sowie Wegbeschreibungen zu ihren Restaurants und Erläuterungen zur jeweiligen Region, in der sie ihre Spitzengastronomie betreiben.

Abdruck honorarfrei, Belegexemplar erbeten

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