Plaza Culinaria in der Messe Freiburg: Eine "Stadt" für Genießer

Die Kulinarische Erlebnis- und Verkaufsmesse vom 4.-6. November 2005

Freiburg (pts041/28.10.2005/16:00) 100 Aussteller mehr und fast doppelt so groß wie letztes Jahr: Die zweite http://www.plaza-culinaria.de">Plaza Culinaria vom 4. bis 6. November ist in allen Dimensionen gewachsen. Die Nachfrage der Aussteller war so groß, dass die kulinarische Erlebnis- und Verkaufsmesse sich nun auf zwei Hallen der http://www.messe-freiburg.de/">Messe Freiburg erstreckt. Hier erwartet die Besucher eine "kulinarische Stadt", die ihresgleichen sucht: Essengehen und Flanieren, Informieren und Degustieren und natürlich Kaufen, alles ist hier unter einem Dach möglich. Exquisites zum Genießen birgt auch wieder das Rahmenprogramm, das ebenfalls stark erweitert wurde und von Kochvorführungen über Seminare bis zum Sternemenü die ganze Palette abdeckt. Die Plaza Culinaria lädt ein zum Genießen mit allen Sinnen, wenn es draußen langsam ungemütlich wird.

Erfolg verpflichtet - zumal nach so einer Premiere. "Nicht Wachsen um jeden Preis, sondern Verfeinern des erfolgreichen Konzepts lautete die Devise für uns", erklärt FWTM-Geschäftsführer Klaus W. Seilnacht das Vorgehen des Projektteams in den letzten 12 Monaten. Dass dies gelungen ist, davon ist Seilnacht überzeugt: "Die größere Fläche nutzt der Angebotsvielfalt, aber auch dem besonderen http://www.messe-freiburg.de/plaza-culinaria/downloads/stadtplan.pdf">Stadt-Charakter.
Die Besucher profitieren also in jeder Hinsicht!" Denn wenn es bei der ersten Plaza Culinaria ein Problem gab, dann war es mangelnder Platz, bedingt durch den Besucheransturm. Dem wurde begegnet mit zahlreichen Ruhezonen, die viel Raum bieten - zum ausgiebigen Genießen, zum Entspannen, zum "Atmosphäre-Tanken" und und und...

Es ist diese besondere Atmosphäre, die den Charakter der ersten Plaza Culinaria ausmachte und auch diesmal zu finden sein wird: Gruppiert um eine größere Plaza und eine kleinere Piazetta, durchziehen Sträßle und Gässle die "kulinarische Stadt" und bieten regensicheres und warmes Fußgängerzonen-Flair im November. Der Einkaufsbummel kann allerorten unterbrochen werden durch ein Versucherle hier und ein Gläschen da. Und wenn man ausspannen möchte, kann man auch "richtig" essen und dabei dem bunten Treiben zuschauen: Ganz "kulinarische Stadt" eben - aber ohne Wettersorgen.
Die Produktwelten, die auf der Plaza Culinaria zu finden sind, reichen von Spezialitäten & Delikatessen bis hin zu Küchen- & Tischkultur. Alles, was man zum Genießen braucht, wird es geben: Die Zutaten für ein feines Essen im Feinkost-Laden und auf dem Bauern-Markt, den Sekt und Wein direkt vom Winzer, das Bier bei der Brauerei, die Accessoires für Küche und Tisch im Fachhandel oder die Tipps für Dekoration und Ambiente vom Berater. Die Vielfalt umfasst auch Pralinen und Tee, Brände und Käse, Öle und Trüffel, Wurstspezialitäten und Torten, Gewürze und Zigarren und vieles mehr. Wer Genuss liebt bzw. lebt und in der ungemütlichen Jahreszeit seiner Seele ein paar Streicheleinheiten zukommen lassen möchte, für den ist die Plaza Culinaria wie geschaffen.

Eines der Highlights in diesem Jahr ist die "Gastregion Elsaß". In Kooperation mit dem elsässischen Tourismusverband ADT präsentieren sich zahlreiche Gastronomen und Spezialitäten-Anbieter in einem speziellen "Quartier Alsacien" in Halle 1. Hier gibt es Essen von Sterneköchen und Spezialitäten wie Schnecken und Gänseleber, Münsterkäse und Weine, Gebäck und vieles mehr, wofür sich ein Ausflug ins Elsaß lohnen würde. "Die große Genießer-Region Südbaden hört eben nicht an der Grenze auf", so Udo Funke, Leiter der Abteilung Messen.

Genießen mit allen Sinnen - wer vom Degustieren und Philosophieren, Bummeln und Kaufen pausieren möchte, sollte sich Kochstudio und Aktionsbühne nicht entgehen lassen. Im Kochstudio werden über 20 Mal TV-Köche, Sterneköche und regionale Größen den Kochlöffel kreisen lassen. Unter anderem Johann Lafer sowie die Gourmet-Päpste Marc Haeberlin und Emile Jung werden ihre Kreationen zaubern, die meist komplizierter klingen, als sie es sind. Bereits das Zuschauen wird Genuss sein, das Probieren der Ergebnisse sowieso und das anschließende Nachkochen zu Hause hoffentlich auch.

35 Mal wird auf der Aktionsbühne Information und Unterhaltung geboten und auch hier gibt es mit Ursula Cantieni, bekannt aus "Die Fallers" und Peter Gaymann, dem Mann mit dem Cartoon-Huhn, Prominenz. Daneben gibt es Musik und Showeinlagen, Vorträge und Wissenswertes, Wettbewerb und Degustationen. Die Bandbreite reicht vom Jazz-Frühschoppen bis zum Afrika-Vortrag und von Trüffeln bis Comedy, es wird also für jeden etwas dabei sein.

Wer es gerne ruhiger und intensiver mag, kommt bei 14 Seminaren und drei Abend-Events auf seine Kosten. Hier ist Gelegenheit für das besondere Erlebnis von Essen, Trinken und Genießen - ob beim Seminar "Wasser ist Leben" oder beim fünfstündigen Einführungsseminar "Zeit für Wein - Weinwissen für Einsteiger". Zum Abendprogramm gehört z.B. das http://www.messe-freiburg.de/plaza-culinaria/pro_sternemenue.php">"Plaza-Culinaria-Sternemenü", das in Zusammenarbeit mit dem Colombi und der ADT, Elsass, veranstaltet und aus dessen Erlös der "Stiftung Freiburger Münster" pro Teilnehmer EUR 100,- als Spende zufließen wird. Oder die http://www.messe-freiburg.de/plaza-culinaria/pro_cigarnight.php">"Cigar Night", auf die sich Zigarrenliebhaber freuen können bzw. die http://www.messe-freiburg.de/plaza-culinaria/pro_weissweinparty.php">"Weißweinparty", die für alle Weinfreunde (und solche, die es werden wollen) veranstaltet wird. Wer einen erlebnisreichen Tag voller Genuss auf der Plaza Culinaria stilvoll abschließen möchte, ist hier genau richtig.

Alles zur Plaza Culinaria, wie Ausstellerliste, Rahmenprogramm, Hintergrund-Infos und Daten & Fakten findet man im Internet unter http://www.plaza-culinaria.de . Auch der Online-Kauf von Seminar-Karten ist möglich.

Öffnungszeiten
Freitag, 4. November 2005, 16-22 Uhr
Samstag, 5. November 2005, 11-22 Uhr
Sonntag, 6. November 2005, 11-19 Uhr

Eintritt
Regulär EUR 8,00
Ermäßigt EUR 4,00
Ermäßigung erhalten Inhaber der BZCard oder Breuninger Card, Besucher der parallel stattfindenden Antique&Art, sowie Jugendliche von 12-18 Jahren, Studenten und Rentner.
Kinder unter 12 haben - nur in Begleitung Erwachsener - freien Eintritt.

ÖPNV
Bus, Linie 11, ab dem Stadttheater sowie Breisgau-S-Bahn vom Hauptbahnhof oder aus Richtung Kaiserstuhl zum Messegelände

Kostenloser Busshuttle am 4. und 5. November 2005
Zur Messe Freiburg verkehrt am Freitag 4. und Samstag 5. November jeweils abends ab 20.26 Uhr (ab Stadttheater) bis 23.56 Uhr ein kostenloser Busshuttle. Der letzte Bus fährt um 00.10 Uhr ab Messe Freiburg.

Ansprechpartner
Messe Freiburg
Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG
Herrmann-Mitsch-Straße 3
79108 Freiburg
Telefon: 0761 7037-0
Telefax: 0761 709885
Internet: http://www.plaza-culinaria.de
e-Mail: info@messe-freiburg.de

Aussender:	SCHLEMMERREGION DEUTSCHLAND
Ansprechpartner:	Felix Trotter
Tel.:	07641 / 95 48 88
E-Mail:	felix.trotter@gastromedien.net