Singapur: Ein Stern im Feinschmecker-Himmel

Kleiner Stadtstaat als spannende und boomende Reisedestination

Singapur (pte005/22.08.2016/06:15) Der Stadtstaat an der Südspitze der malayischen Halbinsel hat sich in den vergangenen Jahren zu einem Juwel für Reisende entwickelt - zunächst vorwiegend für Gäste, die auf dem Weg nach Bali oder Australien ein paar Tage einen Stoppover einlegten. Doch immer öfter wird nun auch die Stadt mit dem gewissen Etwas selbst zur Top-Destination. Zahlreiche touristische Highlights sind echte Magneten geworden.

Hoch punktet Singapur http://yoursingapore.com auch bei den Gourmets, und das Ganze besonders ab diesem Sommer, denn der renommierte Michelin-Feinschmeckerguide hat diesmal 29 Restaurants gekürt - darunter sind auch einige Straßenlokale, wo man für wenig Geld - ab drei bis vier Dollar - preisgekrönt essen kann.

Essen als Freizeitbeschäftigung

"Wir Singapurer essen für unser Leben gern, und wir sprechen auch sehr gern darüber", erklärt Reiseführer Toon Teng http://exploringsingapore.com gegenüber pressetext. "Als zum Beispiel bekannt wurde, dass der Foodstall Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle im Chinatown Complex einen Stern bekommen hat, nahmen die Kunden stundenlange Wartezeiten in Kauf, um sich das geröstete Schweinefleisch Char Siu und die gebratenen Nudeln zu holen."

Toon Teng ist von der Idee, dass auch die kleinen billigen Foodstalls prämiert werden, begeistert. "Das sind Lokale, die von meinen Landsleuten seit Jahren frequentiert werden, wo die Eigentümer bereits seit vielen Generationen ihre drei oder vier Gerichte zubereiten und so eine hohe Qualität erreichen konnten."

Mehr als nur chinesisches Essen

"Singapur ist eine Multi-Kulti-Gesellschaft und das schlägt sich auch in der Küche nieder", so Teng. "Das gilt für die hier seit vier Generationen lebenden Chinesen ebenso wie für die Malayen, Indonesier und Europäer." Ganz speziell sei die Peranakan-Kultur, die aus der Heirat von chinesischen Kaufleuten mit malaysischen Frauen entstanden ist. "Die Peranakan-Kulinarik, die man auch Baba-Nyonya nennt, ist eine der ersten Fusionsküchen der Welt."

Doch Singapurs hohe Qualität in Sachen Gastronomie spiegelt sich in vielfacher Hinsicht wider: MoSi, "Modern Singapore" ist eine moderne zeitgenössische Fusionsküche, in der europäische oder auch Einflüsse aus anderen asiatischen Ländern zum Tragen kommen. Und auch in Sachen Western Food gibt es hier ausgezeichnete Restaurants. "Singapurs Fremdenverkehrsamt trägt zur Promotion der vielfältigen Kulinarik übrigens viel bei", so Teng.

Hohe Service-Qualität und Kreativität

Singapur ist für seine hohe Service-Qualität längst weltweit bekannt. Das gilt auch für die Hotellerie. Die Zahl der Luxusherbergen ist groß, der Konkurrenzkampf ebenso. Die Lage und die Größe des jeweiligen Hotels sind daher miteintscheidend für die Publikumswahl. Manchmal ist auch das kleine Etwas ein Grund, warum Gäste eine spezielle Unterkunft wählen. Das Park Regis http://parkregishotels.com/hotels/park-regis-singapore in unmittelbarer Nähe zum Clarke Quay und zum Chinatown Point und bietet Gästen die Möglichkeit ein Fahrrad zu leihen. "Entlang des Singapore River bis hinunter zum Garden by the Bay kann man entspannt mit dem Fahrrad fahren", so General-Manager Jack Chua im pressetext-Gespräch.

Gäste schätzen am 200-Zimmer-Hotel nicht nur die Lage, sondern auch den tollen Pool und den freundlichen Service. Für Erstlingsbesucher wird es demnächst speziell geführte Citytours geben. Dabei kann man ein paar der vielen Highlights sehen, wie etwa den mehrfach prämierten botanischen Garten Gardens By the Bay http://gardensbythebay.com.sg , der mittlerweile zu den beliebtesten Sehenswürdigkeiten Singapurs zählt.

Technik-Affinität beim Shoppen und Fliegen

"Singapur ist übrigens auch ein hervorragensdes Shopping-Brevier - nicht nur für Hightech-Produkte, sondern auch für Kleidung", meint Chua. "Neben der Liebe zu den Gaumenfreuden, sind die Singapurer geradezu vernarrt in Hightech-Produkte jeglicher Art. Das heißt, dass man hier Produkte erwerben kann, die gerade erst auf den Markt gekommen sind."

Apropos Hightech: Wer ins hyper-moderne Singapur reist, sollte die Fünf-Sterne-Airline Qatar-Airways http://qatarairways.com nutzen, deren Business Class jüngst als weltbeste gekürt wurde. Denn ab Doha fliegt die Airline mit dem modernsten Flugzeug, das es derzeit gibt: dem brandneuen Airbus A350. Qatar-Airways ist Erstkunde dieses Flüsterjets.

Kein Wunder also, dass Singapur beim Reiseveranstalter FTI http://fti.at "Highlight of the Year" ist. "Die Destination ist spannend und dazu eines der sichersten Länder der Welt", meint Doris Oberkanins, Director Sales & Trade Marketing gegenüber pressetext. Die prämierten Restaurants gibt es hier http://yoursingapore.com/editorials/star-struck-singapore-29-michelin-restaurants.html im Überblick.

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