Schokolade kommt in Zukunft ohne Kakao aus

Forscher der National University of Singapore (NUS) brauchen zur Herstellung von Schokolade künftig weniger bis gar kein Kakao mehr. Die Bohne, die immer teurer wird und zudem anfällig ist für die Folgen des Klimawandels, sollen durch eine Zutat ersetzt werden, die der Johannisbrotbaum liefert. Anders als die Kakaopflanze, die sehr viel Wasser benötigt, wächst der Johannisbrotbaum selbst in relativ trockenen Zonen, etwa im Mittelmeerraum.