Compass Group gewinnt Ausschreibung des Bundesamt für Gesundheit

Gutes Essen und freundliche Bedienung

Kloten (pts005/13.06.2013/08:00) Das Bundesamt für Gesundheit (BAG) hat als Vertreter verschiedener Ämter auf dem Platz Liebefeld die Gastronomie und Konferenz-Verpflegung ausgeschrieben. Mittels einem sechswöchigen Testessen der Mitarbeitenden fiel nun der Entscheid: Den Zuschlag gewann die Compass (Schweiz) AG.

Auf dem Campus Areal Liebefeld der Gemeinde Köniz sind zurzeit drei Bundesämter einquartiert und ein Ausbau von weiteren Bundesgebäuden ist vorgesehen. Zurzeit werden das neue BAG Hauptgebäude (AM) sowie der Gastronomie- und Konferenzbereich im Gebäude AX erstellt, welche Ende 2014, Anfang 2015 in Betrieb genommen werden.

Die Ausschreibung war in einem zweistufigen Verfahren ausgelegt: Nach einer Präqualifikation, in welchem sich die Bewerber als kompetente Partner ausweisen mussten, waren noch die vier grossen Cateringunternehmen im Rennen. In der zweiten Stufe mussten die Bewerber beweisen, dass die versprochenen Leistungen im Alltag umgesetzt und die Gästezufriedenheit erreicht wird. Dazu hatten die Mitarbeitenden der drei Bundesämter (BAG, BVET, ALP) auf dem Platz Liebefeld Gelegenheit, während einem sechswöchigen Testessen von Februar bis April in Bern und Zürich die definierten Betriebe aller Bewerber zu besuchen und einen Fragebogen auszufüllen.

Die vier Hauptkriterien waren Angebot (Präsentation, Geschmack, Vielfalt, Qualität), Personal (Freundlichkeit, Sauberkeit, Aufmerksamkeit), Lokal (Sauberkeit, Abläufe) sowie der Gesamteindruck.

Der stolze Gewinner dieser nicht alltäglichen Ausschreibung ist die Compass (Schweiz) AG und hat somit den Zuschlag für die Führung des neuen Betriebes erhalten. Hans Boesch, CEO Compass (Schweiz) AG: "Ich bin stolz, dass wir uns durchsetzen konnten. Besonders freut mich, dass wir in der Kategorie Kundenfreundlichkeit die höchste Bewertung erhielten. Dem Gast gegenüber aufmerksam und freundlich zu begegnen ist das Mass aller Dinge."

Die Tagesfrequenz im Neubau 'Campus Liebefeld' wird sich auf rund 1000 Essen belaufen. Im Selbstwahlbuffet im Free Flow wird täglich ein frisches und reichhaltiges Salatbuffet sowie ein Dessertbuffet angeboten. Zur Auswahl stehen täglich mindestens drei Menüs, wovon eines vegetarisch ist.

Regional und saisonal

Im Sortiment der Compass (Group) Schweiz bilden regionale und saisonale Produkte wichtige Pfeiler. Im neuen Personalrestaurant werden täglich mindestens drei Saisonfrüchte und zwei Saisongemüse angeboten. Fleisch und Fleischerzeugnisse stammen, gemäss der Compass Group Unternehmenspolitik, ausschliesslich aus der Schweiz.

Ein saisonal ausgerichteter Speiseplan sorgt für mehr Abwechslung und für ein Plus an Nährstoffen und Vitaminen. Compass (Schweiz) AG wählt nach Möglichkeit Lieferanten und Produzenten aus der näheren Umgebung aus - insbesondere beim Einkauf von Gemüse, Obst, Fleisch, Milchprodukten und frische Backwaren. Das Compass Regionalitätskonzept baut auf den Prinzipien 5 Elemente, 6 Regionen, 70 km Radius auf.

Über Compass Group (Schweiz) AG
Die Compass Group (Schweiz) AG ist ein Catering Unternehmen in den Bereichen Gemeinschaftsgastronomie und Gebäudemanagement. Ihr Fokus liegt auf einem kundenorientierten Service und individuellen Leistungen. In der Schweiz tritt die Compass Group mit den folgenden Marken auf: Eurest für Business und Industrie, Scolarest für das Bildungswesen, Medirest für den Gesundheitsbereich sowie Compass Catering für die besonderen Anlässe. Zusätzlich bietet die Compass Group (Schweiz) AG mit Eurest Services umfassende Dienstleistungen im infrastrukturellen Gebäudemanagement. In der internationalen Kaffeebar Liscio wird der perfekte Espresso angeboten, immer exquisit und mit einem Lächeln serviert. Die Compass Group (Schweiz) AG führt schweizweit rund 300 Outlets.

Das Unternehmen beschäftigt rund 1.900 Mitarbeitende. Der Umsatz für das Finanzjahr 2011/12 beläuft sich auf CHF 230 Mio. Die Compass Group (Schweiz) AG ist dem Mutterkonzern Compass Group plc angeschlossen, welcher auf dem FTSE 100 in Grossbritannien gelistet ist und zu den grössten Catering Unternehmen weltweit gehört.

Aussender:	Compass Group (Schweiz) AG
Ansprechpartner:	Anita Lösch
Tel.:	+41 43 557 11 18
E-Mail:	anita.loesch@compass-group.ch
Website:	www.compass-group.ch