pts20021104002 in Leben

Gault Millau verleiht Kleinem Restaurant im Warmbaderhof***** die zweite Haube


Warmbad-Villach (pts002/04.11.2002/07:00) Zur Lebensfreude gehören unbedingt die kleinen kulinarischen Glanzlichter, die durch Ihre Erinnerung noch lange den Alltag aufhellen. Die oft prämierte Küche des Warmbaderhofs konnte auch dieses Jahr wieder Ihre Spitzenleitungen unter Beweis stellen:

Aufsteiger. Der Warmbaderhof ist seit 18 Jahren im Guide Gault Millau, nun müssen sich die beiden Köche Johann Jantschnig und Gerhard Hörnler nicht mehr eine Kopfbedeckung teilen. Ab dem Guide 2003 hat jeder von ihnen seine eigene Haube.

Seit mehr als einem Jahrzehnt überzeugte die Küche des Kleinen Restaurants mit ihrer konstanten Leistung auf dem beachtlichen Niveau von 13 bis 14 Punkten. Heuer hat sie die Schallmauer zur zweiten Haube durchbrochen:
Nach gelungenem Start mit optisch wie geschmacklich attraktivem Lachstatar sowie geschmacksintensiver Bärlauch- und etwas süßlicher Spargelschaumsuppe hob sie ab mit zarter Barbarieentenbrust auf raffinierter Rhabarbersauce und feinem, mit Spargel gefülltem Kalbsrückenpaillard, ehe ihr mit flaumiger Spargelmousse eine perfekte Landung gelang.

Den Gratulationen schliessen sich die Geschäftsleitung Mayerhofer - Lukeschitsch, Direktor Helmut Weiss und die Belegschaft des Warmbaderhofs an.

Über Details zu unseren Angeboten informieren wir Sie gerne.

Informationen:
Warmbaderhof, Kur-Sport-Thermenhotel
A-9504 Warmbad-Villach
Tel.: 0043/(0)4242/3001-0
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Marketingleiterin
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(Ende)
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Ansprechpartner: Mag. Natascha Trua-Arzberger
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