Modifizierte Kresse als Alternative zu Fisch

Britische Forscher haben eine Kresseart derartig modifiziert, dass diese Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren enthält, die sonst vor allem in Eiern und Fisch enthalten sind. Das Forscherteam um Baoxiu Qi hat einer Kresseart drei Gene aus Algen und Pilzen, die auf natürliche Weise mehrfach ungesättigte Fettsäuren erzeugen, eingepflanzt. Das Forscherteam von der Universität Bristol sieht darin eine Alternative für Vegetarier, wie das Wissenschaftsmagazin Nature http://www.nature.com heute, Montag, berichtet.