pte19990205003 in Business
Milch ohne Milchzucker
Genmanipulierte Kühe liefern Milch mit geringerem Laktoseanteil
Straßburg (pte) (pte003/05.02.1999/08:13)
Französischen Forschern ist es in einem ersten Schritt gelungen, Mäuse zu züchten, deren Milch 50 bis 85 Prozent weniger Milchzucker enthält. Die Molekularbiologen manipulierten die Mäuse so, daß der Milchzucker bereits im Körper der Tiere abgebaut wird. Dazu bauten die Forscher in das Erbgut der Mäuse die Erbanlagen des Enzyms Laktose ein, das Milchzucker spaltet. Die Forscher planen, mit ähnlichen Methoden auch den Laktose-Gehalt von Kuhmilch zu reduzieren.
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