Laser In-Situ Analysesystem optimiert Brauprozess

Das Institut für Physikalische und Theoretische Chemie der Universität Erlangen-Nürnberg unter Leitung von Prof. Dr. Hans-Gerd Löhmannsröben http://www.chemie.uni-erlangen.de/loeh/ hat in enger Zusammenarbeit mit der örtlichen Privatbrauerei Kitzmann Bräu KG das Laser In-Situ Analysesystem "LISA" entwickelt, mit dem verschiedene Schritte der Bierherstellung und -abfüllung umfassend gesteuert und kontrolliert werden sollen. In Kooperation mit der Kitzmann Bräu KG konnten die neuesten Ergebnisse aus dem Forschungslabor direkt in der Erlanger Privatbrauerei Kitzmann an der Südlichen Stadtmauerstraße erprobt werden.