Krebserregende Substanzen in Dosennahrung

Nach Untersuchungen des belgischen Verbrauchermagazins Test-Achats http://www.bonthenet.be/testachats/indexfr.htm enthalten rund 70 Prozent aller Konservennahrung Spuren krebserregender Substanzen. Dabei handele es sich um Chemikalien, die von der Anti-Rost-Beschichtung der Konservendosen an die enthaltenen Lebensmittel abgegeben werden. Für den Test waren mit Unterstützung der EU-Kommission Konservenprodukte in Belgien, Frankreich, Italien, Spanien und Portugal untersucht worden. Dem Bericht zufolge können sich nicht nur bei Beschädigungen Teile der Dosenbeschichtung lösen. Auch säurehaltige Inhaltsstoffe wie Zitrussäfte, Essig oder Tomaten trügen dazu bei, dass sich Chemikalien lösten.