pte20151202004 in Business
Irischer Käse avanciert zum Exportschlager
Produzenten haben vor allem im heimischen Markt zu kämpfen
Dublin (pte004/02.12.2015/06:15)
Neben Bier und Whisky entpuppt sich auch irischer Käse zunehmend als Exportschlager - nicht zuletzt aufgrund der EU-Milchquotenregelung und der Skepsis vieler Menschen im eigenen Land, Käsesorten auszuprobieren. "Ohne den teilweisen Umstieg auf Käse hätten wir unsere Herden reduzieren oder unsere Milch wegschütten müssen", erzählt Liz Burns, deren Vater es geschafft hat, im Feinschmeckerparadies Frankreich mit seinem Käse zu reüssieren.
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