pte19990624014 in Business
Heilender Honig: Blütennektar als Wirkstofflager
Forscher wollen ihre Erkenntnisse an genetisch veränderten Petunien überprüfen
Wageningen (pte) (pte014/24.06.1999/13:11)
Ein Teelöffel Honig kann in Zukunft viele Medikamente ersetzen. Davon sind zumindest Forscher des niederländischen Centre für Plant Breeding in Wageningen http://www.wau.nl/welcome.html überzeugt. Sie haben entdeckt, daß Bienen bei ihrer Arbeit in Blütennektar enthaltene Proteine unverdaut im Honig anreichern. So fanden sie heraus, daß ein pilztötendes Protein aus dem Nektar des Heidekrauts Caluna vulgaris doppelt konzentriert im Honig enthalten war.
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