pte20040430036 in Leben
Gutes Fleisch leuchtet anders
Fluoreszenzsensoren überwachen Lebensmittelverarbeitung
Stuttgart (pte036/30.04.2004/14:47)
Das Fluoreszenzverhalten der verschiedenen Gewebarten macht sich ein neues optisches Überwachungssystem für die Fleischverarbeitung zu nutze. Sensoren überwachen dabei, dass die Fleischqualität permanent auf höchstem Niveau bleibt. Das Überwachungssystem, das vom Fraunhofer-Institut für Produktionstechnik und Automatisierung IPA http://www.ipa.fhg.de entwickelt wurde, erfasst Produktparameter im laufenden Betrieb berührungslos und in Echtzeit.
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