Giftpflanzen schützen sich vor eigenem Gift

Ein deutsch-dänisches Forscherteam hat entdeckt, wie sich Giftpflanzen vor ihren eigenen Waffen schützen. Der Pflanzenphysiologe Markus Piotrowski von der Ruhr Universität Bochum http://www.ruhr-uni-bochum.de hat gemeinsam mit Birger L. Möller von der Royal Veterinary and Agricultural University (KVL) http://www.plbio.life.ku.dk in Kopenhagen herausgefunden, dass giftige cyanogene Glykoside so abgebaut werden können, dass dabei keine giftige Produkte entstehen. Der in diesen Stoffen gespeicherte und für die Pflanzen wichtige Stickstoff wird dabei in Form von Ammonium wieder zurück gewonnen. Das Enzym Nitrilase spielt bei diesem Prozess die Hauptrolle, berichten die Forscher in der jüngsten Ausgabe des US-Wissenschaftsmagazins Proceedings of the National Academy of Sciences PNAS.