Gezüchteter Lachs zehn Mal höher toxisch belastet

Gezüchteter Lachs ist deutlich stärker toxisch belastet. Zu diesem Ergebnis ist eine Studie von Wissenschaftlern der Universtiäten Indiana, http://www.indiana.edu Michigan http://www.umich.edu und New York http://www.nyu.edu gekommen. Die Kontamination durch PCBs (polychlorierte Biphenyle), Dioxine und Pestizide ist bei den gezüchteten Fischen zehn Mal so hoch. Die folgenden Gesundheitsrisiken können die erzielbaren Vorteile für die Gesundheit entscheidend vermindern. Die Ergebnisse der Studie wurden in Science http://www.sciencemag.org veröffentlicht.