Ganze Tomaten verringern Prostatakrebsrisiko

Neue Forschungen haben nachgewiesen, dass das Carotinoid Lycopene nicht allein für ein verringertes Prostatakrebsrisiko verantwortlich ist. Laut Wissenschaftlern der
University of Illinois http://www.uiuc.edu/index.html und der Ohio State University http://www.osu.edu/index.php ist die Wirksamkeit von Lycopene in Kombination mit anderen in Tomaten vorkommenden Substanzen deutlich erhöht. Das Antioxidant Lycopene liefert als Pigment den roten Farbstoff für Tomaten. Aufgrund seiner möglichen Wirksamkeit gegen Prostatakrebs wurden in den vergangen Jahren verschiedene Nahrungsergänzungsmittel mit Lycopene auf den Markt gebracht. Laut dem leitenden Wissenschaftler John Erdman Jr. bietet das Essen von Tomaten einen besseren Schutz.