Beta-Carotin entlastet überforderte Enzyme
TUM klärt Ursache der Substratinhibierung und optimiert Prozesse in Medizin und Industrie
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Vorbereitungen an einem Lesegerät im Labor der TU München (Foto: tum.de, Magdalena Jooss)
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München (pte012/25.07.2025/10:30)
Laut Forschern der Technischen Universität München (TUM) lässt sich der Aktivitätsverlust von Enzymen bei verstoffwechselnder Überforderung (Substratinhibierung) durch Beta-Carotin ausgleichen. Das stabilisiert die Wirkung von Medikamenten oder die Effizienz industrieller Prozesse.
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