pte19970910002 in Business
* Erdnüsse schützen vor Herzinfarkt *
US- Landwirtschaftsministerium: Erdnüsse enthalten Wirkstoff Resveratrol
Stuttgart (pte) (pte002/10.09.1997/11:57)
Wer zum Rotwein auch noch Erdnüsse ißt, schützt sich besonders gut gegen Herzinfarkt. Forscher des US-Landwirtschaftsministeriums identifizierten jetzt in Erdnüssen einen chemischen Stoff namens Resveratrol. Resveratrol schützt Weintrinker zumindest teilweise vor Herzattacken, wie Wissenschaftler schon länger annehmen. Besonders Rotwein enthält viel Resveratrol, sogar mehr als doppelt soviel wie jetzt in den Erdnüssen gefunden wurde. Timothy Sanders vom US-Landwirtschaftministerium empfahl auf dem zur Zeit in Las Vegas stattfindenden Treffen der Amerikanischen Chemischen Gesellschaft, fünfmal pro Woche Erdnüsse zu essen. (Quelle: The Toledo Blade)
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