pte20040510027 in Leben
Biosensor für den Glutennachweis in Lebensmitteln
Sichere Kontrolle soll allergische Reaktionen vermeiden helfen
Mainz (pte027/10.05.2004/12:36)
Damit in Zukunft Lebensmittelallergiker keine Angst vor heftigen Reaktionen haben müssen, hat das Institut für Mikrotechnik Mainz (IMM) http://www.imm-mainz.de gemeinsam mit der spanischen Universität Rovira i Virgili http://www.urv.es einen Biosensor zur sicheren Kontrolle von glutenfreien Lebensmitteln entwickelt. Der Chip, der nach den Gluten sucht, ist aus einem Polymer gefertigt. Auf der Fachmesse Analytica 2004 http://www.analytica-world.com , die derzeit in München stattfindet, wird der Biochip von den Mainzer Forschern präsentiert.
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