pte20010124074 in Leben
Wursthersteller verzichten auf Separatorenfleisch
Fleischwirtschaft gibt Bauern Schuld an sinkendem Rindfleischabsatz
Wien (pte074/24.01.2001/18:17)
Alle großen österreichischen Wursthersteller haben beschlossen, auf den Einsatz von Separatorenfleisch in österreichischen Wurstprodukten zu verzichten http://www.wko.at . Diese Erklärung gab heute, Mittwoch, Ernest Pollak, Obmann des Verbandes der Fleischwarenindustrie, ab. Separatorenfleisch wird unter hohem Druck vom Knochen abgepresst. Daneben verpflichteten sich die heimischen Wursthersteller, auf BSE-Risikomaterialien wie Hirn, Rückenmark und Milz aller Tierarten zu verzichten. Dieser Verzicht findet auch Eingang in den Lebensmittel-Codex.
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