pte20161123017 in Leben
Wissenschaftler erzeugen aus Stärke erstmals Hefe
Über 200 Stämme generiert - Enzyme spielen eine entscheidende Rolle
Zürich (pte017/23.11.2016/10:30)
Forscher der ETH Zürich http://ethz.ch haben mit Hefe erstmals einen nichtpflanzlichen Organismus dazu gebracht, Stärke zu produzieren. Mithilfe des neuen Modellsystems können sie nun einfach erforschen, wie Stärke gebildet wird und welche Rolle die beteiligten Enzyme dabei spielen. In Zukunft lassen sich in Hefe möglicherweise gezielte Veränderungen an der Stärke ausprobieren.
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