pte20030527025 in Leben
Weizenbiere sorgen für den größeren "Kater"
Diplomandin untersucht Gehalt von Fuselalkoholen in 60 Biersorten
Münster/Steinfurt (pte025/27.05.2003/13:25)
In Sachen "Kater" ist Bier nicht gleich Bier. Denn wie eine Diplomandin an der Fachhochschule Münster http://www.fh-muenster.de bei der Untersuchung von 60 Biersorten nachgewiesen hat, gibt es deutliche Unterschiede im Gehalt von Fuselalkoholen. Vor allem Weizenbiere enthalten demnach hohe Konzentrationen der für den Kater verantwortlichen Verbindung.
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