pte20191219015 in Leben
Weihnachtsschoki erhält Regenbogenfarben
ETHZ-Wissenschaftler gelingt Durchbruch bei der Strukturveränderung ohne Zusatzstoffe
Zürich (pte015/19.12.2019/10:30)
Forscher der ETH Zürich (ETHZ) http://ethz.ch und der Fachhochschule Nordwestschweiz http://fhnw.ch haben ein Verfahren entwickelt und bereits patentieren lassen, das die Oberfläche von Schokolade in Regenbogenfarben schillern lässt - und das ganz ohne Zusatzstoffe. Der Effekt funktioniert ähnlich wie bei einem Chamäleon: Die geordnete Struktur auf der Oberfläche seiner Haut bricht und streut das Licht so, dass bestimmte Farben sichtbar werden.
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