Verpackung warnt vor verdorbenen Lebensmitteln

Standardtests reagieren auf Krankheitserreger

Toronto (pte013/06.04.2000/10:30)

Das kanadische Unternehmen Toxin Alert hat eine Verpackung für Lebensmittel entwickelt, die mit einem großen "X" vor verdorbenen Lebensmittteln warnt. http://res2.agr.ca/initiatives/mf99/toxin_alert.html Standardtests gegen Antikörper reagieren auf vier verschiedene Krankheitserreger wie Salmonellen und Koli-Bakterien. Die Antikörper, die an der Innenseite der Verpackung angebracht sind, werden durch den Kontakt mit der Nahrung aktiviert. Kosten soll die intelligente Verpackung rund 25 Cent mehr als eine herkömmliche. Verpackungen, die auf Pestizide oder genetisch veränderte Lebensmittel reagieren, sind realisierbar. Verhindert werden sollen, laut Gord Furzer von Toxin Alert, Massenerkrankungen durch verunreinigte Lebensmittel.

Die Verpackung nutzt verschiedene Schichten um die Krankheitserreger aufzuspüren und sichtbarzumachen. Die Innenseite einer normalen Polyäthylenfolie wird mit Antikörpern ausgekleidet. Diese Antikörper formen in der Folge ein Muster wie das warnende große "X". Die nächste Schicht besteht aus einem Nährstoffgel, das weitere Serien von Antikörpern beinhaltet, die an eine farbige chemische Substanz gebunden sind. Die durchlässige letzte Schicht erst kommt mit den Lebensmitteln in Kontakt. Die Krankheitserreger gelangen dann durch diese Schicht zum Gel. Eingefärbte Antikörper reagieren auf den Eindringling und transportieren ihn zu jener Schicht, die die Warnung für den Konsumenten sichtbar macht. (bbcnews) (Ende)