Unselige Mischung: Braten, Kaffee und Kuchen

Nach einer besonders fett- oder zuckerreichen Mahlzeit sollte man besser keinen Kaffee trinken, denn beides lässt in Kombination den Blutzucker außergewöhnlich hoch steigen. Das berichten Forscher der University of Guelph http://www.uoguelph.ca in der Zeitschrift "Journal of Nutrition". "Fettreiche Speisen und Mehlspeisen wirken sich in Kombination mit Koffein scheinbar ungünstig auf den Blutzuckerspiegel aus", kommentiert Ibrahim Elmadfa, Vorstand des Instituts für Ernährungswissenschaften der Universität Wien http://www.univie.ac.at/nutrition, gegenüber pressetext die Ergebnisse.