pte20010110063 in Leben
Ultraschall findet Einsatz in Bierproduktion
Pfeife bringt Gerstensaft schneller zur Reife
Chester (pte063/10.01.2001/15:33)
Forscher des University of Manchester Institute of Science and Technology (UMST) http://www.umist.ac.uk haben in Zusammenarbeit mit EA Technology http://www.eatechnology.com eine so genannte Ultraschall-Pfeife entwickelt, die die Bierherstellung beschleunigen soll, wie Physics World http://physicsweb.org berichtet. Das Gerät soll überschüssiges CO2 schneller als bisherige Maßnahmen reduzieren. Damit könne die nötige Alterung der Bierwürze früher erreicht werden.
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