pte20090227004 in Leben
Teuerstes Gewürz wächst auch im Blumenbeet
Safran nach Jahrhunderten wieder in der Wachau heimisch
Wien (pte004/27.02.2009/06:10)
Die lange vergessene Tradition der Kultivierung der Safranpflanze in Österreich pflegt das Projekt des Biologen Bernhard Kaar. Durch langjährige klassische Züchtungen gelang es ihm, den "Crocus Austriacus" http://www.crocus-austriacus.at wieder heimisch zu machen. Der seit 2007 durch das Demeter-Zertifikat kultivierte Safrankrokus wurde gestern, Donnerstag, gemeinsam mit zehn anderen Lebensmitteln von der "Arche des Geschmacks" der Slow Food-Bewegung ausgezeichnet (pressetext berichtete: http://pressetext.de/pte.mc?pte=090226036 ) und wird bereits als Gewürz, Schokolade und Honig auf http://vielfalt.com vertrieben.
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