Säure des Olivenöls verringert Krebsrisiko

Wissenschafter der Northwestern University http://www.northwestern.edu haben nachgewiesen, warum eine an Olivenöl reiche Ernährung das Risiko einer Erkrankung an Brustkrebs verringert. Entscheidend ist die Ölsäure. Labortests mit Brustkrebszellen zeigten, dass diese Säure die Werte des Gens Her-2/neu deutlich reduzierte, das für die Entstehung der Krankheit verantwortlich gemacht wird. Die Ergebnisse der Studie wurden in den Annals of Oncology http://annonc.oupjournals.org veröffentlicht. Vertreter von Cancer Research UK und Breakthrough Breast Cancer forderten laut BBC eine genauere Erforschung.