Rein in die Truhe: 50 Jahre Tiefkühlkost

Ohne Fischstäbchen, Speiseeis oder Pizza kommt fast kein Haushalt mehr aus: Begleitet von weiterhin positiven Steigerungsraten feiert die reichhaltige Warengruppe der Tiefkühlkost in diesem Jahr ihr 50-jähriges Bestehen. Nach Angaben des 1956 gegründeten Deutschen Tiefkühlinstitutes (dti) http://www.tiefkuehlkost.de in Köln, dem sich derzeit rund 160 Unternehmen angeschlossen haben, verbesserte sich der Gesamtabsatz von Tiefkühlkost im Vergleich von 1995 zu 2005 um über 56 Prozent von 1,96 Mio. auf 3,06 Mio. Tonnen in Deutschland. Somit handelt es sich bei den Produkten von Fisch über Obst bis zum Gemüse um eines der seit Jahrzehnten wirtschaftlich bedeutendsten Segmente der Ernährungswirtschaft.