pte20001130065 in Leben
Pulverisierungsmethode verlängert Haltbarkeit von Produkten
Lebensmittel lassen sich als Pulver besser mischen
Bochum (pte065/30.11.2000/18:00)
Forschern ist es gelungen, durch den Einsatz von Gas unter hohem Druck aus Flüssigkeiten rieselfähige Pulver herzustellen. Lebensmittel sollen sich nach der Pulverisierung besser lagern lassen als in flüssiger Form. Die Methode, so die Forscher, könnte in Großküchen zum Einsatz kommen, da pulverisierte Zutaten einfacher und gründlicher verarbeitet werden könnten.
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