Orange Bananen schützen Kinderaugen

Eine Bananensorte in Mikronesien, die wie eine dicke Karotte aussieht, ist so reich an Vorläufer-Stoffen von Vitamin A, dass die Forscher hoffen, dass sie Kinder vor Blindheit schützt. Aufgrund ihres leuchtend orangen Fleischs als "Karat" tituliert, ist die ungewöhnliche Banane über Jahrhunderte benutzt worden, um Säuglinge abzustillen und auf normale Nahrung umzustellen. Heute wird sie jedoch kaum mehr gegessen, weil importierte Nahrungsmittel viel populärer geworden sind. Das berichtet das Wissenschaftsmagazin New Scientist http://www.newscientist.com .