Guernsey: Auf dem Weg zum Gourmet-Himmel

Die britischen Inseln sind nicht gerade als Gourmet-Paradies in aller Munde. Auf dem südlichsten Ausläufer, der Kanalinsel Guernsey, haben sich in den vergangenen Jahren allerdings einige bemerkenswerte gastronomische Entwicklungen bemerkbar gemacht. In der Zwischenzeit genießen diese Lokale auch unter den Franzosen den Ruf als hervorragende Lokalitäten. Die größten Spezialitäten Guernseys sind die frisch aus dem Atlantik gefangenen Fische und Krustentiere. Allen voran die köstlichen Hummer und Austern.