Leicht gemacht und lecker zum Verschenken

Raffiniertes Konfekt mit Bonne Maman "Caramel"

Breuberg/Frankfurt am Main (pts035/17.11.2010/17:11)

Wer sich und seine Lieben zur Adventszeit mit etwas Besonderem verwöhnen möchte, kann mit Bonne Maman "Caramel" ganz einfach köstliches Konfekt zubereiten Denn der cremige Brotaufstrich, hergestellt auf der Basis von Milch und Zucker, schmeckt nicht nur auf Baguette oder Toast, sondern eignet sich auch hervorragend als Zutat für feine Süßigkeiten.

CARAMELLOS beispielsweise sind kinderleicht gemacht und ein optischer Höhepunkt jeder vorweihnachtlichen Kaffeetafel. Mit Kokosflocken oder einem Herz aus Mandeln verziert sowie ihrer zarten Karamell-Note sind sie eine wahre Gaumenfreude.

Auch CARAMEL-TOFFEES - geschmacklich abgerundet mit Fleur de Sel oder verfeinert mit Streuseln und Nüssen - sind ein besonderes Geschmackserlebnis und eine charmante Geschenkidee. Als kleine Aufmerksamkeit oder süße Überraschung im Adventskalender erfreuen die selbst zubereiteten Leckereien große und kleine Karamell-Freunde. Und ohnehin ist das Konfekt nicht nur zur Weihnachtszeit ein Hochgenuss.

Unsere Rezepte dazu:
CARAMELLOS
Zutaten (für ca. 30 Stück):
ca. 180 g Kokosraspeln
200 g Bonne Maman Caramel
ca. 30 ganze Mandeln
Außerdem:
ca. 30 Pralinenförmchen aus Papier
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Zubereitung:
100 g Kokosraspel auf einen Teller geben, um die später geformten Caramellos darin zu wälzen. 80 g Kokosraspel unter das Bonne Maman Caramel rühren. Die Masse sollte formbar sein, ggf. noch etwas mehr Kokosraspel hinzufügen. Pro Stück etwa einen vollen Teelöffel Masse abnehmen, etwas flachdrücken, eine Mandel hineinlegen und die Masse darum herum zu einer Kugel formen. Anschließend in Kokosraspeln wälzen, ggf. nachformen und in Pralinenförmchen aus Papier setzen.
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CARAMEL-TOFFEES
Zutaten (für ca. 50 Stück):
1 Glas Bonne Maman Caramel (380 g)
50 g Butter
1 Vanillezucker
Butter zum Ausfetten
Zum Dekorieren, z. B.: verschiedene Zuckerstreusel und Zuckerdekor, Krokant, gehackte Erdnüsse, Meersalz
Außerdem:
ca. 50 Pralinenförmchen aus Papier
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Zubereitung:
Bonne Maman Caramel, die Butter und den Vanillezucker in einen beschichteten Topf geben und in etwa 10 Minuten dickflüssig einkochen. Anschließend etwas abkühlen lassen. Eine flache kleine Gratinform mit Butter ausfetten. Die Toffeemasse in die Form geben und mit einer Palette ggf. etwas zusammenschieben (auf ca. 1 cm Höhe). Mit Dekor nach Wahl bestreuen und vollständig abkühlen lassen. Das Toffee mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden (zwischendurch Messer in kaltes Wasser tauchen) und die Toffeewürfel in Pralinenförmchen aus Papier setzen.
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Weitere Informationen über Produkte und Aktionen und Rezeptideen unter http://www.bonnemaman.de (Ende)