pte20030424011 in Leben
Lebensmittelvergiftung passe dank Schaf-Virus
Bakteriophage tötet E.coli
Washington (pte011/24.04.2003/10:18)
Forscher am Evergreen State College in Washington http://www.evergreen.edu haben im Schaf ein Virus entdeckt, das das Bakterium Escherichia coli zerstört. Die Entdeckung könnte dem Bakterienstamm Escherichia coli O157:H7, das häufig Lebensmittel kontaminiert, den Garaus machen. Drei Viertel aller Lebensmittelvergiftungen können direkt auf Nutztiere zurückgeführt werden. Diese beherbergen die Infektion, ohne dabei selbst zu erkranken. Bei der Schlachtung der Tiere kann das Fleisch kontaminiert werden.
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