pte20030127051 in Leben
Lachs geht die Farbe aus
EU senkt Canthaxanthin-Gehalt von Futtermitteln wegen Verbindung zu Sehstörungen
Brüssel (pte051/27.01.2003/16:56)
Die EU-Kommission http://europa.eu.int/comm hat heute, Montag, eine Richtlinie erlassen, der zufolge der zulässige Canthaxanthin-Gehalt von Futtermitteln gesenkt werden soll. Der Farbstoff wird als Futtermittelzusatz verwendet, um Lebensmittel zu färben. Vor allem Lachs, Eidotter und Geflügelerzeugnisse erhalten durch Canthaxanthin eine rötliche Farbe. Die Richtlinie trägt wissenschaftlichen Untersuchung, bei denen eine Verbindung zwischen hoher Canthaxanthin-Aufnahme und Sehstörungen festgestellt wurde, Rechnung.
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