pte20151029022 in Leben
Geschmacksstoffe gegen Blutkrebs einsetzbar
Natürlich vorkommende Substanzen werden chemisch modifiziert
Leipzig (pte022/29.10.2015/13:05)
Forscher der Universität Leipzig http://zv.uni-leipzig.de haben eine Methode entwickelt, mit der ein Geschmacksstoff in einen Hemmstoff zur Bekämpfung von Blutkrebszellen verwandelt werden kann. Der scharfe Geschmack von Chili und Peperoni stammt von einer Klasse natürlich vorkommender Moleküle, den sogenannten Capsaicinoiden. Die Experten haben ihre Ergebnisse im Magazin "ACS Chemical Biology" veröffentlicht.
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