pte20000726011 in Leben
Geschmack ändert sich mit dem Alter
Europaweite Studie als Basis für Lebensmittelindustrie
Potsdam-Rehbrücke (pte011/26.07.2000/11:00)
Demographische Schätzungen sollen eine wissenschaftliche Basis schaffen, die die Zusammenhänge zwischen der sensorischen Physiologie und den Nahrungspräferenzen in Abhängigkeit vom Lebensalter erklärt. Daraus können Empfehlungen für optimale Eigenschaften von Lebensmitteln in verschiedenen Altersstufen abgeleitet werden.
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