Gen-Schweine für die Ölherstellung gezüchtet

Zahlreiche Studien legen nahe, dass Omega-3-Fette das Risiko einer Herzerkrankung verringern können. Ein Team unter der Leitung der University of Pittsburgh http://www.pitt.edu hat jetzt Schweine gezüchtet, die diese Fette produzieren. Die in Nature Biotechnology http://www.nature.com/nbt veröffentlichte Studie eröffnet die Aussicht auf eine neue Quelle für jene Fette, die der Mensch nicht herstellen kann. Derzeit können Omega-3-Fette nur über Nahrungsergänzungsmittel oder bestimmte Arten von Fisch konsumiert werden, die fallweise auch große Mengen an Quecksilber enthalten.