pte20060427034 in Leben
Forscher züchten blähungsfreie Bohnen
Neues Volksnahrungsmittel ist billig und nährstoffreich
Caracas/London (pte034/27.04.2006/13:20)
Bohnen sind aufgrund ihrer Nährstoffe ein ideales Nahrungsmittel vor allem auch in ärmeren Ländern. Allerdings haben sie einen entscheidenden Nachteil: Sie führen zu Blähungen. Um diesem Umstand entgegenzuwirken, haben Wissenschaftler der Simon Bolivar Universität in Caracas http://www.usb.ve eine nicht-blähende Bohnenart gezüchtet, berichtet das Wissenschaftsmagazin Journal of the Science of Food http://www.soci.org/SCI/publications/jsfa.jsp .
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