pte20051116027 in Leben
Fingerabdruck überführt Mikroben
Lebensmittelindustrie profitiert von neuer Untersuchungsmethode
München (pte027/16.11.2005/12:24)
Die Identifizierung von Mikroorganismen, die zum Verderben von Lebensmitteln führen können, kostet die Lebensmittelindustrie jährlich einige Mio. Euro. Wird auf die Schadensvorbeugung verzichtet, kann dies schnell einmal ins Auge gehen. Hygienisch nicht einwandfreie Produkte hinterlassen existenzbedrohende Imageschäden bei betroffenen Herstellern und sorgen für Verkaufs- und Produktionsausfälle im Gesamtwert von mehreren hundert Millionen Euro jährlich. Ein neu entwickelter Infrarot-Test ermöglicht jetzt eine deutlich kostengünstigere Untersuchungsmöglichkeit: Mikroben werden einfach mit ihrem individuellen Fingerabdruck überführt.
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