pte20201116018 in Forschung
Elektronische Nase erkennt Frische von Fleisch
App der Nanyang Technological University, Singapore als Alternative zum Haltbarkeitsdatum
Singapur (pte018/16.11.2020/11:30)
Ein internationales Forscherteam unter Leitung der Nanyang Technological University, Singapore (NTU) http://ntu.edu.sg hat eine elektronische "Nase" entwickelt, die zu 98,5 Prozent korrekt verdorbenes Fleisch identifiziert. Dabei "riecht" sie gar nicht. Sie beurteilt die Frische von Fleisch anhand der Farbstreifen auf einem Barcode in der transparenten Verpackung. Wenn Fleisch altert, emittiert es Gase, die den Barcode verändern.
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