pte20030310042 in Leben
Datenbank für Acrylamid in Lebensmitteln online
Zugriff auf zehn verschiedene Forschungsgebiete
Brüssel (pte042/10.03.2003/14:25)
Die EU-Kommission http://europa.eu.int/comm hat eine Forschungsdatendank für Acrylamid in Lebensmitteln online gestellt. In Kooperation mit der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit wurden EU-Forschungsarbeiten zu mehreren Themen zusammengestellt, die mit der Problematik der Acrylamidbelastung von Lebensmitteln verbunden sind. Den Online-Zugriff versteht die Kommission als Beitrag zu ihren Bemühungen, potenzielle Risiken für die Verbrauchergesundheit deutlich zu machen und festzustellen, wie sich die Acrylamid-Konzentrationen in Lebensmitteln senken lassen. Acrylamid wurde auch als Gegenstand der Langzeitforschung in das 6. Forschungsrahmenprogramm aufgenommen.
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