Bitter-Blocker verbessern Medikamenten-Geschmack

Die in New York ansässige Biotech-Firma Linguagen http://www.linguagen.com hat neue Zusatzstoffe entwickelt, die Medikamenten und Nahrungsmitteln ihren bitteren Geschmack nehmen. Die laut eigenen Angaben natürlichen Substanzen könnten nicht nur Pharmaunternehmen in der Entwicklung besser schmeckender Medizin unterstützen, auch Nahrungsmittel-Produzenten könnten von der Innovation profitieren. Bitter-Blocker sollen helfen, den hohen Anteil an Geschmacksstoffen wie Salz, Zucker und Fett, die den meisten verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt werden, zu reduzieren. Linguagen hat für ihre Substanzgruppe bereits ein Patent erhalten. Nahrungs- und Pharmaindustrie hätten bereits Interesse bekundet.