Bio-Garnelen auch in Europa möglich

Heiß umkämpft ist der weltweite Markt der Shrimps. Der bisher größte Wermutstropfen der Meeresfrüchteliebhaber war, dass viele der Krustentiere aus Aquakulturen stammen, die ganz und gar nicht nach ökologischen Kriterien geführt werden. Die Umweltorganisation Greenpeace hat in den Tieren zum Teil gefährliche Mengen von Antibiotika und anderen Schadstoffen nachweisen können. Das Bremer Unternehmen Polyplan http://www.polyplan-gmbh.de hat nun eine ökologische Aquakultur entwickelt, bei der das Prozesswasser nach biologischer Reinigung wieder in den Kreislauf zurückgeführt wird.